Pour vous faire plaisir, à vous et vos proches, pour un simple goûter ou pour ponctuer un repas de fête, Haute Couture Gourmande vous initie aux secrets de fabrication d’un classique gourmand à réinventer au fil des saisons : les tartes.
A travers un cours riche en recettes, techniques et astuces, vous apprendrez à réaliser des tartes tendances aux saveurs subtilement mariées, qui auront la côte auprès des petits comme des grands.
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- Activité clé en main
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Haute couture gourmande
Infos pratiques
- Nombre de personnes : De 4 à 10 personnes
- Durée : 2h30
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Accès handicapé : Non
Laura, la scénographe du sucre.
Loin de l’univers de la pâtisserie, c’est en temps que scénographe dans le milieu théâtral que Laura débute sa carrière.
En 2013, reconnaissant un nouveau terrain d’expérimentation scénographique dans la décoration de gâteau, la jeune artiste donne un tournant à sa vie professionnelle.
Grâce à deux années de formation à l’international dans de grandes maisons de cake design, Laura se forme aux diverses techniques de cette discipline au potentiel artistique et créatif non négligeable.
Souhaitant fonder sa propre maison de gâteaux sur-mesure, Laura décide de retourner sur les bancs de l’école afin de préparer son CAP Pâtissier.
En 2016, Haute Couture Gourmande voit le jour.
Forte de sa double formation, artistique et pâtissière, Laura est dorénavant sans limite dans la création de ses gourmandises, qu’elle réalise de A à Z.
De par un souci du détail et de la perfection constant allié à une exigence de la qualité des produits utilisés, Laura sait associer les saveurs avec subtilité. Ainsi, l’intérieur moelleux et léger de ses gâteaux ne jure pas avec le raffinement de sa décoration extérieure.
Généreuse, la jeune femme a aujourd’hui également à cœur de transmettre les plaisirs de la pâtisserie à tout un chacun, au travers d’ateliers gourmands et conviviaux, durant lesquels elle dispense, avec passion et bonne humeur, conseils, recettes ainsi qu’astuces diverses.
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